Baie de Saskatoon

Lieu

VASCAN répertorie A. alnifolia comme espèce indigène de l’Alberta, de la Colombie-Britannique, du Manitoba, du Nouveau-Brunswick, des Territoires du Nord-Ouest, de l’Ontario, du Québec, de la Saskatchewan et du Yukon.

Adaptation

L’exposition retient une identité au niveau de l’espèce, et non d’un cultivar; des travaux publiés montrent que la composition mesurée peut différer selon le génotype.

Signature moléculaire

Une analyse publiée du fruit a relevé des anthocyanes, des acides phénoliques, des flavonols et des flavan-3-ols parmi les polyphénols mesurés chez A. alnifolia.

Perspective scientifique

Comment un profilage des pigments et des composés phénoliques peut-il rendre visibles le génotype et la méthode d’analyse dans une note éditoriale?

Possibilités humaines

Comment une fiche documentée sur la couleur et la composition d’une baie pourrait-elle ouvrir une question de recherche et de design autour de la vitalité métabolique ou de la beauté de l’intérieur?

Champs d’application

• Vitalité métabolique
• Beauté de l’intérieur
• Sensoriel naturel